Fricassée De Poulet Au Paprika

Pour 4 / 5 personnes   Préparation : 25 min   Cuisson : 40 min

• 1 poulet coupé en morceaux

• 3 carottes

• 15 cl de bouillon de volaille

• 10 cl de vin blanc sec

• 2 oignons

• 2 gousses d'ail

• 5 brins de thym

• 20g de beurre

• 2 c à s d'huile

• 1 c à s de paprika

• Sel & Poivre

• Peler les gousses d'ail et en frotter les morceaux de poulet. Peler les carottes et les oignons.
  Couper les carottes en bâtonnets et émincer les oignons. Saupoudrer les morceaux de poulet de paprika, saler et poivrer et les faire dorer 8 à 10 min dans l'huile à feu vif.

• Baisser le feu et ajouter les légumes, le beurre, l'ail et le thym, faire suer 5 min en remuant. Verser le vin blanc, laisser mijoter 5 min, puis ajouter le bouillon.
  Couvrir et cuire 20 à 25 min à feu doux, en remuant de temps en temps. Servir bien chaud.