Les Délices De Marina

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Ma vie, Ma passion, Mon métier


Crumble Marseillais

Publié par lesdelicesdemarina.over-blog.com sur 8 Octobre 2011, 10:42am

Catégories : #Plats à base de légumes

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Pour 4 Personnes    

  • 2 courgettes coupées en cubes

  • 5 tomates émondées et épépinées

  • 2 aubergines pelées et coupées en cubes

  • 1 oignon coupé en fines lamelles

  • 2 chèvres « Type Chavroux »

  • 3 gousses d'ail hachées

  • Thym

  • Sel & Poivre

  • Huile d'olive    

Préparation :    

  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
    Ajoutez les autres légumes. Les faire revenir une dizaines de minutes à feu moyen.

  • Ajoutez l'ail, le thym, un peu d'eau, le sel et le poivre. Laissez confire 30 min à couvert à feu doux.

  • Mettre cette ratatouille dans des plat à gratins individuels, émietté le chèvre au dessus, saupoudrez d'un peu de thym, d'un filet d'huile d'olive, et enfournez sous le grill du four pendant 10 min.

  • Dégustez chaud ou tiède avec des tranches de pain croustillantes.   

 

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Miamana 02/03/2013 16:10

Il est aussi appétissant que parfumé, j'aime énormément....

Marina 10/10/2011 17:34


Je dégusterais volontiers ce plat pour mon repas de ce soir!


lesdelicesdemarina.over-blog.com 10/10/2011 18:42



Je peux t'assuré que c'est un régal !!!
Le SUD dans l'assiette