750 grammes
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Bûche de Tiramisu glacé

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Temps de préparation : 20 min(s)

Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients pour 8/10 personnes

  • 500 g de mascarpone Galbani

  • 200 g de sucre semoule
  • 6 oeufs
  • 9 biscuits à la cuiller
  • 150 g de cacao amer en poudre
  • 25 cl de café fort
  • 5 cl d'Amaretto

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger le café et l'Amaretto

Battre les jaunes d'oeufs fort avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, et fouetter encore pour obtenir un mélange homogène.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

Tapisser votre moule à bûche avec du papier film alimentaire en prenant bien soin de ne pas faire de plis.

Verser la moitié de votre préparation à tiramisu dans le moule, puis mettez au centre un biscuit à la cuiller préalablement trempé dans le café, refaire cette manipulation sur toute la longueur de la bûche.

Verser ensuite le reste de la préparation à tiramisu pour bien remplir le moule à bûche.

Laisser au réfrigérateur 3 heures, puis déposer sur la bûche le reste des biscuits à la cuiller trempés dans le café.

Mettre ensuite au congélateur au minimum 12 heures pour obtenir une glace bien froide.

Saupoudrer de cacao amer juste avant de servir la bûche.
 
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Les Délices De Marina

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Papillon 08/12/2011 17:49

Bien tentante cette bûche !!

lesdelicesdemarina.over-blog.com 08/12/2011 18:27



Elle est extrênement bonne !!!!!!!!



Une quiche en cuisine 07/12/2011 22:18

Une bien jolie bûche, qui fait très pro ^^
Merci pour ton passage sur mon blog, le tien est très bien fait :-))

lesdelicesdemarina.over-blog.com 08/12/2011 08:18



Merci également :)

A bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes.



crevette 04/12/2011 17:47

Cette bûche à l'air extra, tip top pour noël!

lesdelicesdemarina.over-blog.com 04/12/2011 18:06



Elle est exeptionnelle !
A essayé au moin une fois dans sa vie.

Prochainement pour les fête j'en ferai une au chocolat et aux marrons glacés . . .



Gen 01/12/2011 21:22

Elle est bien belle cette bûche!

lesdelicesdemarina.over-blog.com 02/12/2011 07:18



Et surtout délicieuse,
A essayé de toute urgence.



Jeanne 01/12/2011 17:39

Merciii!! pour ce moment de pur bonheur. Un déliceeeeeeeeeeeee!!