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Les Délices De Marina
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Liste d'articles
- Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf
- Filet de lieu noir en chapelure, sauce aux fines herbes
- Tarte sablée à la ricotta au citron
- Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale
- Pizza aux tomates séchées au soleil et aubergine
- Tarte fine à la tomate sur sa crème de thon, gaspacho de tomates au basilic et pesto de tomates séchées
- Filets de rougets poêlés, écrasé de courgettes pimentées & pesto rosso
- Travers de porc à la Texane et ses épis de maïs grillés ( Spare ribs )
- Caviar d'aubergine, légumes croquants de saison & sa sauce basilic citron
- Baba au rhum et fruits rouges
-
Fricassée de poulet jaune à la coco et citronnelle by Guy Martin
(28/03/2012
publié dans : Plats à base de viandes, volailles . . .
)
Pour 4 personnes Cuisson : 25 minutes Préparation : 5 minutes · 1 poulet fermier de 1,8 kg · 4 dl de lait de coco ( soit 40 cl ) · 2 bâtons de citronnelle · 3 c à s d’huile d’olive · 1 grosse ... -
Muffins aux éclats de chocolat noir
(25/03/2012
publié dans : Desserts : Mignardises, biscuits, fruits . . .
)
Voilà « LA » recette des muffins . . . Une recette succulente, magnifique, magique ! J’ai découvert cette recette sur le blog « Qui dort dine » ou il y a de merveilleuses recettes. N’attendez ... -
Œufs cocotte aux endives braisées
(25/03/2012
publié dans : Entrées à base de légumes
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes · 4 œufs extra frais · 2 endives · 4 c à s de crème fraîche liquide · 1 boite de lardons fumés ou nature · 1 verre de bouillon de ... -
Asperges au vinaigre balsamique
(18/03/2012
publié dans : Entrées à base de légumes
)
Pour 5 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes · 200g d’asperges vertes parées · 1 grosse tomate coupée en dès · 2 c à s d’huile d’olive vierge extra · 3 c a c de vinaigre ... -
Poires pochés à la Gelée de Groseilles et fèves Tonka
(18/03/2012
publié dans : Desserts : Mignardises, biscuits, fruits . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure · 4 poires · 1 pot de Gelée de Groseilles Bonne Maman · 100g de sucre · ½ fèves de Tonka râpée ( ou 2 pincées de poudre de vanille ) ... -
Crème Chiboust au citron & poires caramélisées by Christophe Felder
(15/03/2012
publié dans : Desserts : Verrines
)
Pour 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min minimum Pour les poires au caramel : · 2 poires de bonne qualité assez mûres · 30g de sucre semoule Pour la crème Chiboust au ... -
Tartare de concombre au cantal, rillette de thon au piment d’Espelette accompagné de sa tuile au cantal & sésames grillés
(13/03/2012
publié dans : Entrées à base de légumes
)
Une petite entrée élaborée par mes soins. Douceurs, croustillants et couleurs sont au rendez-vous. Il m’a fallu 3 jours de réflexion pour sortir cette assiette, et au final je suis contente du ... -
Mini soufflettes en salade
(12/03/2012
publié dans : Entrées à base de féculents
)
Vous n’avez pas le temps de passer une après-midi complète derrière les fourneaux, vous voulez un repas léger, facile et rapide, prêt en 10 minutes ? Pas de problème, cette recette est faite pour ... -
Salade de confit de canard aux légumes grillés
(10/03/2012
publié dans : Entrées à base de viandes, volailles . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes · 1 poivron rouge · 1 poivron jaune · 4 tomates · 1 aubergine · 1 courgette · 3 cuisses de canard confit · 6 c à s d’huile d’olive · ... -
Soupe à l’oignon
(10/03/2012
publié dans : Soupes, potages . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes · 4 oignons · 1 gousse d’ail · 40g de beurre · 4 tranches de pain de la taille des bols de soupe · 150g de gruyère râpé · 10 cl de ... -
Quatre-quarts Breton à l’orange & vanille
(05/03/2012
publié dans : Desserts : Gâteaux
)
Pour 6 personnes : 4 gros œufs Leur poids en : Farine, beurre demi-sel, sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel ½ c à c de poudre de vanille Le zeste d’une orange Préparation : - Faire ... -
Petit salé aux lentilles vertes du Puy
(04/03/2012
publié dans : Plats à base de viandes, volailles . . .
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Dessalage : 2 heures Cuisson : 2 heures 35 1,5 kg de palette de porc 1 saucisse de Morteau 500g de lentilles vertes du Puy 2 gros oignons 2 carottes 2 clous ... -
Chipirons à la luzienne
(02/03/2012
publié dans : Plats à base de poissons
)
C'est un plat local très réputé au Pays basque et tout particulièrement à Saint-Jean de Luz. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 55 minutes 700g de chipirons 2 oignons 2 gousses ...
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