Recherche
Les Délices De Marina
Catégories
- Apéritifs à base de viandes, volailles . . . (4)
- Apéritifs à base de légumes (16)
- Apéritifs à base de féculents (2)
- Apéritifs à base de poissons (8)
- Apéritifs autres (6)
- Entrées à base de viandes, volailles . . . (5)
- Entrées à base de légumes (15)
- Entrées à base de féculents (2)
- Entrées à base de poissons (12)
- Entrées à base de fromages (4)
- Plats à base de viandes, volailles . . . (33)
- Plats à base de légumes (1)
- Plats à base de féculents (10)
- Plats à base de poissons (21)
- Pizzas, bagels, sandwichs, quiches . . . (12)
- Soupes, potages . . . (4)
- Recettes Asiatiques (7)
- Desserts : Gâteaux (11)
- Desserts : Tartes (8)
- Desserts : Verrines (9)
- Desserts : Mignardises, biscuits, fruits . . . (35)
- Desserts : Crèmes, mousses, glaces . . . (11)
- Desserts : Gaufres, crêpes . . . (7)
Liste d'articles
- Sandwich à la viande, sauce blanche
- Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf
- Filet de lieu noir en chapelure, sauce aux fines herbes
- Tarte sablée à la ricotta au citron
- Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale
- Pizza aux tomates séchées au soleil et aubergine
- Tarte fine à la tomate sur sa crème de thon, gaspacho de tomates au basilic et pesto de tomates séchées
- Filets de rougets poêlés, écrasé de courgettes pimentées & pesto rosso
- Travers de porc à la Texane et ses épis de maïs grillés ( Spare ribs )
- Caviar d'aubergine, légumes croquants de saison & sa sauce basilic citron
-
Quiche Lorraine revisitée
(27/02/2012
publié dans : Pizzas, bagels, sandwichs, quiches . . .
)
Cette recette de Quiche Lorraine est un grand classique de notre Gastronomie, même si la recette traditionnelle de Quiche Lorraine ne contient ni lait, ni fromage. Cette recette comporte 3 ... -
Club blinis à la truite fumée et au tarama
(25/02/2012
publié dans : Entrées à base de poissons
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Repos : 1 heure Cuisson : 2 min Blinis maison : 3 yaourts nature ou bulgare 3 œufs 3 pots de farine 1 sachet et demi de levure chimique 3 pincées de sel Pour ... -
Cappuccino d’artichaut
(23/02/2012
publié dans : Soupes, potages . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 700g de fonds d’artichauts ( surgelés ) 2 gousses d’ail 1 c à s de ciboulette 50 cl de bouillon de légumes ( 1 cube ) 10 cl de crème ... -
Clafoutis pomme-citron
(23/02/2012
publié dans : Desserts : Mignardises, biscuits, fruits . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pommes pink lady 2 œufs 100g de farine 100g de sucre 25 cl de lait 20g de beurre 1 citron bio ou non traitée 2 c à s de sucre glace ... -
Churros au sucre ( ou chichis )
(21/02/2012
publié dans : Desserts : Gaufres, crêpes . . .
)
Pour 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 minutes Un bol de farine Un bol d’eau + arôme ( fleur d’oranger, rhum, kirch, extrait de vanille ) 3 c à s de sucre Sucre, confiture ou nutella ... -
Tarte aux pommes & vanille
(21/02/2012
publié dans : Desserts : Tartes
)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 1 rouleau de pâte feuilletée maison ou acheté 4 pommes Gala ou Golden 4 pincées de poudre de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 c ... -
Tartare de tomates craquantes aux zestes de citron
(20/02/2012
publié dans : Entrées à base de légumes
)
Comment réinventer la salade ? On commence la semaine avec cette entrée élaborée par mes soins. Les goûts, la fraîcheur et les couleurs sont là. Elle n’est pas belle la vie ? Pour 4 personnes 4 ... -
Manchons de volaille rôtis aux senteurs du Maroc
(19/02/2012
publié dans : Plats à base de viandes, volailles . . .
)
Recette by Christophe « professeur de cuisine », son blog : http://lesotlylaisse.over-blog.com J’ai totalement craqué sur cette recette. Ce mélange de sucré/salé, j’ai adhéré totalement. Si vous ... -
Brandade de morue parmentière
(17/02/2012
publié dans : Plats à base de poissons
)
Pour 4 personnes : 400g de morue salée 2 gousses d’ail Persil 15 cl de crème fraîche liquide ½ verre d’huile d’olive 1 citron 600g de pomme de terre 2 feuilles de laurier Beurre Chapelure ... -
Quatre-quarts Pommes, Vanille & Caramel
(13/02/2012
publié dans : Desserts : Gâteaux
)
Tiens, un quatre-quarts ? Oui en effet ce gâteau est très connu et tout le monde possède sa petite recette personnelle. Mais après tout il n’y a pas de mal à remettre les anciennes recettes à ... -
Œufs de cailles en salade folle
(12/02/2012
publié dans : Entrées à base de légumes
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 6 œufs de cailles frais 100g de salade roquette 100g de salade de pourpier 150g de salade de mesclun 50g de tomates confites 2 belles ... -
Souris d’agneau confite
(12/02/2012
publié dans : Plats à base de viandes, volailles . . .
)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 heures 6 souris d’agneau 1 kg de pommes de terre grenaille 2 citrons confits 1 c à s de baies roses concassées 6 brins de thym 4 c à s d’huile ... -
Salade de fruits d’hiver au pain d’épice
(12/02/2012
publié dans : Desserts : Mignardises, biscuits, fruits . . .
)
Pour 4 personnes 2 pommes 4 kiwis 1 grosse orange 2 bananes 1 citron 100g de chocolat noir 3 tranches de pain d’épice 2 c à s de sucre en poudre ½ sachet de sucre vanillé Préparation - Faites ... -
Palmiers au sucre
(10/02/2012
publié dans : Desserts : Mignardises, biscuits, fruits . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 30 minutes 300g de pâte feuilletée 130g de sucre glace 60g de sucre en poudre 2 jeunes d’œufs 1 noix de beurre Préparation : ... -
Rouleaux façon « Maki » aux crudités
(08/02/2012
publié dans : Apéritifs à base de légumes
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 6 tranches de pain de mie aux céréales 1 petite poignée de mâche ou de roquette 1 carotte ½ concombre 4 c à c de mayonnaise maison Préparation : - ... -
Mille feuille aux fèves pimentées & tomates concassées
(08/02/2012
publié dans : Apéritifs à base de légumes
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 6 tranches de pain de mie 1 grosse poignée de fèves fraîches 3 petites tomates 1 petit oignon Huile d’olive 3 pincées de cumin en poudre Quelques gouttes ... -
Croque-monsieur aux céréales, emmental et boursin
(08/02/2012
publié dans : Pizzas, bagels, sandwichs, quiches . . .
)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes - 8 grandes tranches de pain de mie aux céréales - 4 tranches de jambon - 200g de boursin ( Ail & fines herbes, Echalote & ciboulette ... -
Gâteau au chocolat
(08/02/2012
publié dans : Desserts : Gâteaux
)
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour le gâteau : 80g de farine Suprême 125g de chocolat pâtissier 125g de beurre 125g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de ... -
Cabillaud à la Marseille, chips de pommes de terre et sauce verte au persil
(06/02/2012
publié dans : Plats à base de poissons
)
Pour 6 personnes 6 pavés de cabillaud ( environ 140g chacun ) 240g de fenouils 120g d’oignons 240g de tomates mondées 20 olives noires environ 2 gousses d’ail 1 branche de thym 4 feuilles de ... -
Saint-Jacques en potée
(01/02/2012
publié dans : Plats à base de poissons
)
Petite histoire sympathique avant de passer à la recette : A l’origine, Marie Vachecrot, piètre cuisinière, mariée à Léon, fin gourmet, passait son temps à respirer les embruns iodés de la ...
Liste d'articles
- Sandwich à la viande, sauce blanche
- Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf
- Filet de lieu noir en chapelure, sauce aux fines herbes
- Tarte sablée à la ricotta au citron
- Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale
- Pizza aux tomates séchées au soleil et aubergine
- Tarte fine à la tomate sur sa crème de thon, gaspacho de tomates au basilic et pesto de tomates séchées
- Filets de rougets poêlés, écrasé de courgettes pimentées & pesto rosso
- Travers de porc à la Texane et ses épis de maïs grillés ( Spare ribs )
- Caviar d'aubergine, légumes croquants de saison & sa sauce basilic citron