Brownie ultra fondant

Encore un brownie ? Oui, mais pas n’importe lequel ! Celui-ci est fondant, moelleux et horriblement gourmand. Lancez-vous et je suis sûre que vous n’allez pas être déçu.

Recette piochée sur le blog culinaire « Multicolaure »

Pour 1 gros brownie ou 2 petits               Préparation : 20 minutes            Cuisson : 30 minutes

• 325g de chocolat noir
• 265g de cassonade
• 150g de farine
• 125g de beurre doux
• 60g d’huile de tournesol
• 50g de noix hachées ou autres fruits secs
• 50g de chocolat au lait grossièrement haché
• 25g de cacao non sucré en poudre
• Une pincée de fleur de sel
• ½ c à c d’extrait de vanille liquide
• 3 œufs + 3 jaunes

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante. Faire fondre au bain-marie les 325g de chocolat noir et le beurre.
• Pendant ce temps fouetter énergétiquement la cassonade, la vanille liquide, les œufs et l’huile. Ajouter la farine, la poudre de cacao, le sel, le chocolat au lait haché et les noix. Ajouter le chocolat et le beurre préalablement fondu puis mélanger délicatement.
• Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et verser la préparation à l’intérieur.
• Enfourner à mi-hauteur pour 30 minutes environ. Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.