Mousse Nutella Crousti-Fondante

Petite recette rapide, facile et tip top !
A consommer sans modération pour les grandes gourmandes comme moi.

Pour 4 personnes          Préparation : 35 minutes         Cuisson : 20 minutes

Pour le crumble :

• 30g de beurre doux pommade
• 30g de sucre en poudre
• 30g de farine
• 30g de poudre d’amande ( facultatif )

Pour la mousse au Nutella :

• 25 cl de crème fraiche entière ( 35 % de matière grasse )
• Nutella ( Quantité souhaitée selon les goûts )

Pour le croustillant :

• Une grosse poignée de crêpes dentelles concassées
• 2 à 3 c à s de Nutella

Préparation :

• Pour le crumble : Mettre tous les ingrédients du crumble dans un saladier et mélanger à l’aide de vos doigts, jusqu’à ce que l’on obtienne un sablage. Etaler sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes environ en remuant le crumble à mi-cuisson. Sortir et laissez reposer à température ambiante jusqu’à complet refroidissement.
• Pour le croustillant : Faire fondre au bain marie ou au micro-onde un peu de Nutella afin qu’il se liquéfie.  Ajouter les crêpes dentelles et mélanger délicatement. Réserver de côté.
• Pour la mousse Nutella : Faire chauffer le Nutella au bain marie ou au micro-onde afin de le rendre plus liquide et réserver à température ambiante. Dans un batteur électrique monter la crème liquide en chantilly ferme. Une fois la chantilly bien montée, incorporer le Nutella petit à petit à l’aide d’une maryse afin de ne pas casser le mélange. Réserver au frais.
• Pour le montage : Dans 4 verrines déposer au fond un peu de croustillant. A l’aide d’une poche à douille, y mettre de la mousse et décorer de crumble. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.