Spaghettis sauce à l’avocat & épinards

Un plat très équilibré bourré de vitamines et sain. Peu commun et pourtant délicieux et rapide.
Très original, cela ne manquera pas de bluffer vos convives autour de ce plat prêt en moins de 30 minutes chrono.
Parfait pour les mamans ou les papas pressés.

Pour 4 personnes          Préparation : 15 minutes            Cuisson : 8 minutes

• Un paquet de spaghettis
• Quelques tomates cerises
• Une petite boîte de mais en grains

Pour la sauce :

• 2 avocats mûrs
• Une poignée d’épinards frais
• 2 à 3 gousses d’ail ( selon votre goût )
• Un filet de jus de citron jaune
• Un filet d’huile d’olive
• Une pincée de piment d’Espelette
• Sel et poivre

Préparation :

• Pour la sauce : Enlevez la peau des avocats et réunir tous les ingrédients de la sauce dans un bol du mixeur. Mixez afin d’obtenir une belle sauce verte, ajoutez un filet d’eau si nécessaire pour avoir une sauce pas trop épaisse et fluide. Rectifiez l’assaisonnement à votre goût. Réservez à température ambiante.
• Pour le dressage : Portez de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet et égoutter les spaghettis. En parallèle  coupez les tomates cerises en deux et égouttez le maïs. Ajoutez la sauce, le maïs et les tomates cerises dans les pâtes. Mélangez et servir chaud sans attendre.