Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Jarret de porc confit

Publié par Les Délices De Marina sur 15 Novembre 2015, 16:13pm

Catégories : #Plats à base de viandes - volailles . . .

Jarret de porc confit

Vous aimez la viande ultra fondante ? Cette recette est pour vous.
Comme la plupart de mes recettes, celle-ci est rapide et délicieuse.
Parfaite pour les personnes débordées qui veulent se faire plaisir.
Le jarret de porc et d’une viande pas très chère, du coup cette recette est idéale pour les grandes tablées.

Pour 4 personnes        Préparation : 10 minutes          Cuisson : 3 heures

  • 3 à 4 jarrets de porc ( selon leurs grosseurs )
  • 4 gros oignons
  • 5 gousses d’ail en chemise
  • Thym
  • 1 feuille de laurier
  • Huile d’olive
  • Sel et du poivre du moulin

 

Préparation :

  • Dans une cocotte en fonte allant sur le feu, faites chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir la viande sur toutes les faces. Y ajoutez les oignons coupés en gros morceaux et les faire également rissoler. Eteindre le feu, ajoutez les gousses d’ail en chemises écrasées, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Enfournez le tout à 130 °C pendant 3 heures en arrosant de temps en temps la viande.
  • Servir avec du riz, de la salade ou encore des légumes au four.
Jarret de porc confit
Commenter cet article

eric 12/02/2017 16:51

Bonjour.
bravo pour cette recette extrêmement délicieuse. oar contre pour la cuisson j ai du attendre 6 heures pour que la viande soit fondante. j ai accompagné cette recette avec des pommes de terre. recette a refaire
merci.

Les Délices De Marina 13/02/2017 20:29

Bonjour,
Merci à vous, gros bisous du sud.

Morvandiau 31/12/2016 06:31

Bonjour
Je confirme, très bonne recette, viande ultra-fondante ! <<<

mamounette 10/09/2016 18:04

bonjour je fais cette recette demain .faut t'il mettre le couvercle sur la cocotte car vous ne le dite pas merci pour cette recette

Les Délices De Marina 10/09/2016 18:23

Coucou,
Oui ca cuit au four avec le couvercle. Bisous

Coppola-Segond 06/09/2016 22:37

Je pense qu'avec une polenta crémeuse, ce doit pas mal.

Mamie cuisine 06/05/2016 17:29

Excellente recette, j'adore. Par contre, si je puis me permettre avec un peu de cumin en grain c'est pas mal non plus. Merci pour cette recette

Les Délices De Marina 06/05/2016 18:02

Coucou
Merci pour le conseil :)