Les Délices De Marina

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Pain de légumes

Publié par Les Délices De Marina sur 7 Août 2014, 15:15pm

Catégories : #Entrées à base de légumes

Pain de légumes

Pour 6 personnes        Préparation : 30 minutes         Cuisson : 55 minutes

  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge ou jaune
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

Pour la pâte :

  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 150g de farine
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180 °C ( th 6 ). Lavez la courgette et le poivron et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les légumes 10 minutes à feu doux. Salez et poivrez. Réservez.
  • Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Epluchez et râpez les carottes.
  • Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre. Incorporez en filet le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les légumes et les herbes, mélangez bien.
  • Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la pâte. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Sortez le pain de légumes du four, démoulez-le sur un plat et laissez tiédir. Dégustez tiède ou froid avec une salade.
Pain de légumes
Pain de légumes
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LadyMilonguera 12/08/2014 12:21

Hummmmmm... je t'en prendrais bien une tranche !

la cuillère aux mille délices 12/08/2014 09:28

je n'ai jamais encore tenté le pain de légume! une très bonne idée savoureuse et estivale! j'adore les couleurs! bonne journée

cuisinemaison 09/08/2014 06:21

J'adore ton pain aux légumes, là aussi beaucoup de couleur cela sent le sud le soleil ça tombe bien tu es tombé dedans petite, chut......Bisous et Bon week-end Pascal
Au fait, j'aime bien ta nouvelle photo de profil sur fk

BoopCook 08/08/2014 18:16

ça a l'air vraiment excellent j'adore !

Nat 07/08/2014 22:12

Un joli cake salé bien appétissant !! Bises