Ailes de poulet à la chinoise

Dans cette recette j’ai testé un des produits envoyés par Un zeste de plus et par Sophie qui travaille pour le site Archigourmet.
Après m’avoir envoyé un colis avec 4 ingrédients plus sublime les uns que les autres, j’ai décidé aujourd’hui de faire une recette en utilisant les cinq épices chinois.
Ces épices ont un goût très parfumées et très agréable. Parfait pour sublimer des viandes, volailles ou des bouillons.
Je trouve que ces épices chinois se marient parfaitement dans cette recette et donne un jus terriblement . . . mais terriblement bon. Retrouvez ce produit et pleins d'autres encore sur www.unzestedeplus.com et régalez-vous.

Pour 4 personnes         Préparation : 25 minutes          Cuisson : 30 minutes

Pour la marinade :

• ½ c à c de cinq épices chinois
• Un filet de vinaigre de Xérès
• ½ verre de sauce soja foncée et/ou claire
• 2 c à s de vergeoise ou de cassonade
• 1 ou 2 gousses d’ail pelées et écrasées
• 2,5 cm de gingembre frais, pelé et émincé
• 1 c à c de zestes d’orange finement râpés

Pour le poulet :

• 12 ailes de poulet ou de manchons
• 2 oignons verts émincés

Préparation :

• Pour la marinade : Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Ajoutez les ailes de poulet, couvrez et laissez mariner 4 heures ou toute une nuit étant l’idéale.
• Pour la préparation : Egouttez les ailes de poulet et réservez la marinade. Préchauffez le four à 200 °C et enfournez les ailes pendant 20 à 25 minutes en arrosant de temps en temps de marinade et en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et glacées. Servez chaud, parsemez d’oignons verts émincés et servez avec du riz basmati parfumé.

Conseil : Cette recette peut également se faire au barbecue. Pour plus de jus, doubler la quantité de marinade.