Tartines de foie gras & figues

La semaine dernière j’ai été contacté par Mélodie qui travaille chez « Comtesse du Barry » pour me faire découvrir le foie gras mi-cuit qui a obtenu la médaille de bronze.
Du coup j’ai pu découvrir et apprécier ce merveilleux foie gras.
Cela m’a inspiré ces petites tartines sucrées / salées qui ont été vraiment très appréciées par les convives.
C’est avec grand plaisir que je partage cette recette avec vous les gourmands.

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes

1 petit bloc de foie gras « Comtesse du Barry »
1 pain de campagne
4 c à s de confiture de figues
4 figues moelleuses ou fraîches
2 poignées de salade mélangées
Fleur de sel
Poivre concassé
Vinaigre de truffe blanche

Préparation :

Coupez le pain de campagne en tranches. Faites-les dorer sous le grill du four des deux côté.
Tartinez les tranches de pain d’un peu de confiture de figues, parsemez de salade mélangée. Répartissez au-dessus quelques tranches de figues et de foie gras coupées finement.
Assaisonnez de d’une pincée de fleur de sel, d’une pincée de poivre concassé et d’un filet de vinaigre de truffe blanche. Servez aussitôt.

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Marie 18/04/2014 00:34

Marina, je n'ai pas été très présente ces derniers temps sur la toile mais toi où étais-tu passée ? ;-) Je ne reçois plus ta news !! et je viens seulement de m'en rendre compte !
Toutes ces recettes que j'ai ratées, toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Je viens de me réinscrire. Je ne me souviens pas avoir reçu un message me signalant de ton changement de blog. Enfin bref, contente de te retrouver. Bises.

lesdelicesdemarina.com 18/04/2014 06:15

Coucou Marie,
J'ai installé la nouvelle version d'Over-blog, du coup beaucoup ne reçoivent pas ma newsletter :(
En effet essaye de te réinscrire, ça devrait surement marcher.
Comme tu peux le voir je suis toujours derrière les fourneaux et je m'éclate avec bonnes choses.
Je te dis à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes et pour ne rien rater tu as ma page facebook : Les Délices De Marina ( Si ma newsletter ne marche toujours pas ).
Bisous gourmands.

Jenn is cooking 11/03/2014 21:20

Ces tartines sont juste ultra gourmandes!

Miamana 11/03/2014 17:38

Tes photos sont juste sublimes.... Et appétissantes!!!

cuisinemaison 08/03/2014 08:42

Oh la gourmande avec de telle tartine on es scotché a table, plus personne parle et se contente de déguster royalement ta préparation. En plus tes tartines ont un look d'enfer, j'adore et je viens de suite déguster. gros bisous Pascal

virginie 07/03/2014 16:36

jolie tartine

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