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Cannelés salés aux tomates séchées, jambon, origan & gruyère

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Cannelés salés aux tomates séchées, jambon, origan & gruyère

J’ai trouvé la recette PARFAITE de cannelés salés. Piocher sur le blog de Caroline « http://carolinecuisine.canalblog.com » je suis tombée follement et totalement amoureuse de cette recette. J’ai changé les ingrédients et la c’est le coup de foudre ! Ca a la texture d’un flan avec de jolies saveurs du Sud en bouche. Honnêtement il faut être vraiment très difficile pour ne pas aimer ces petites merveilles. Assez parler, je vous livre la recette terriblement bonne des cannelés salés.

Pour 30 mini cannelés       Préparation : 15 minutes        Cuisson : 30 minutes

  • 25 cl de lait entier ou demi-écrémé
  • 30g de beurre
  • 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
  • 50g de farine
  • 1 tranche de jambon
  • 1 petit pot de tomates séchées à l’huile
  • ½ c à c d’origan séché
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer le lait avec le beurre au micro-onde.
  • Dans un saladier, mélangez l’œuf et le jaune avec la farine. Incorporez petit à petit le lait tiède. Ajoutez l’origan. Coupez le jambon et les tomates en petits morceaux. Dans des moules en silicone à mini cannelés, mettez un peu de tomates, jambon, basilic et gruyère. Remplissez les empreintes au 2/3 et enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés. Dégustez tiède ou froid.
Cannelés salés aux tomates séchées, jambon, origan & gruyère
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Patricia 31/08/2021 15:17

Bonjour,
Ces cannelés donnent envie. Quel type de jambon ? Blanc ou cru ?
Merci par avance
Bonne journée

Les Délices De Marina 31/08/2021 19:06

Bonjour, ici c'est du jambon blanc, mais on peut choisir tous types de jambons.
Bonne soirée

Michèle 23/08/2021 06:02

Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui
https://croquantfondantgourmand.com/mini-canneles-aux-tomates-confites/
Bonne journée

Les Délices De Marina 23/08/2021 08:24

Merci à toi surtout. Bisous

cecile 04/09/2018 13:25

Bonjour
J'ai des moules à cannelés mais des grands pas de minis. Dois je doubler le temps de cuisson ? J'ai peur qu'ils soient pas assez cuits (ou trop !?) merci par avance !

Les Délices De Marina 04/09/2018 17:32

Bonjour, faut en effet ajouter pas mal de temps de cuisson. Planter un couteau au centre afin de savoir s'ils sont cuits. Bisous du Sud.

Céline 03/06/2018 12:24

Bonjour, Peut-on faire ces mini cannelés la veille au soir pour le lendemain midi ou me^me les congeler ?
Merci

Les Délices De Marina 04/06/2018 19:44

Bonsoir, oui tout à fait on peut faire ces cannelés la veille et les passer légèrement au four au moment de servir. Pour la congélation je pense qu'il n'y a pas de soucis également. Bisous

Nathy 20/05/2018 18:26

Bonjour,
Super cette recette.
Merci